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Caipirinha
frischer, klassischer Shortdrink Zutaten1 unbehandelte Limette 6 cl Cachaça (Nêga Fulô) oder Pitou 2–3 TL Rohrzucker (brauner Zucker)Die Limette waschen, vierteln (oder achteln) und in das Glas geben und mit einem Stößel zerdrücken. Den Rohrzucker darüber streuen und den Cachaça darüber gießen. Das Glas zu zwei Drittel mit Eis auffüllen und alles gut verrühren.
Mojito
erfrischender Longdrink Zutateneinige Minzeblätter Saft einer Limette (bzw. 2 cl Zitronen- oder Limettensaft) 2 cl Zuckersirup 5 cl weißer Rum, z.B. Havana Club 3 Añejo oder 7 Añejo Soda Deko: MinzezweigDie Minzeblätter mit dem Stößel zerdrücken und mit dem Limettensaft und dem Zuckersirup gut verrühren. Mit reichlich crushed ice auffüllen und den Rum darüber gießen, nochmals umrühren. Mit Soda abspritzen. Den Minzezweig ins Glas geben.
PRAIRIE OYSTER special
Würziger pikanter Pick-me-up gegen den Kater Zutaten4 cl Tomatensaft 4 dashes Worchestershiresouce 1 Eigelb 1 BL Olivenöl 2 dashes Tabasco Salz Pfeffer Paprikapulver edelsüß 1 dash Zitronensaft Deko: ZitronenscheibeDen Tomatensaft, Worchestershiresauce, das Eigelb, das Öl, Tabasco und das Salz zusammen mit crushed ice im Shaker schütteln und in ein Longdrinkglas gießen. Etwas Pfeffer darauf streuen, nach belieben auch das Paprikapulver. Zum Schluß mit dem Zitronensaft abschmecken und eine Zitronenscheibe an den Glasrand stecken.
Scorpion special
fruchtiger Longdrink Zutaten4 cl weißer Rum, z.B. Havana Club 3 Añejo oder 7 Añejo 2 cl Cognac 2 cl Mandelsirup 3 cl Maracujasaft 3 cl Orangensaft, frisch gepresst 2 cl Zitronensaft, frisch gepresst Deko: ein Stück Ananas, zwei Cocktailkirschen oder eine OrangenscheibeDie Zutaten im Shaker zusammen mit Eis gut durchschütteln und in ein mit crushed ice aufgefülltes Longdrinkglas seihen. Die Früchte am Sticker über den Glasrand legen (Die Orangenscheibe an den Glasrand stecken).
Swimming pool
lieblich, fruchtiger Longdrink Zutaten4 cl weißer Rum, z.B. Havana Club 3 Añejo oder 7 Añejo 2 cl Wodka 5 cl Cream of Coconut 5 cl Ananassaft 1 cl Sahne 2 cl Curaçao blue Deko: ein Stück AnanasAlle Zutaten außer Curaçao blue im Shaker zusammen mit Eis gut schütteln und in ein mit crushed ice aufgefülltes Longdrinkglas seihen. Den Curaçao langsam über den Drink gießen. Das Ananasstück an den Glasrand stecken.
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